Hạt cà phê là "hạt ngọc" của ngành công nghiệp cà phê. Và để trở thành một Barista giỏi, việc hiểu về nguồn gốc và quy trình chế biến hạt cà phê là một yếu tố không thể thiếu. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá quy trình đào tạo Barista và những kiến thức quan trọng về nguồn gốc và phương pháp chế biến hạt cà phê.
1. Nguồn gốc cà phê:
Một phần quan trọng của đào tạo Barista là hiểu về nguồn gốc của hạt cà phê. Bạn sẽ tìm hiểu về các khu vực trồng cà phê nổi tiếng trên thế giới như Brazil, Colombia, Ethiopia và Vietnam. Hiểu về các loại hạt cà phê từ các quốc gia khác nhau giúp bạn nhận biết các đặc điểm hương vị độc đáo và ưu điểm của từng loại.
2. Quy trình chế biến hạt cà phê:
Đào tạo Barista cung cấp cho bạn kiến thức về các phương pháp chế biến hạt cà phê. Bạn sẽ học về quy trình rang cà phê, từ rang bằng tay đến rang bằng máy. Hiểu rõ về quá trình rang cà phê giúp bạn nắm vững quy trình giữ cho hạt cà phê đạt được hương vị tốt nhất và đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng.
3. Kỹ thuật xay cà phê:
Xay cà phê đúng cách là một phần quan trọng trong công việc của một Barista. Trong quá trình đào tạo, bạn sẽ học cách điều chỉnh cấu hình máy xay để có được hạt cà phê xay đúng mức độ cần thiết cho từng loại đồ uống. Hiểu về kỹ thuật xay cà phê giúp bạn đảm bảo rằng hạt cà phê được xay một cách đồng nhất và phù hợp với từng loại đồ uống.
4. Các phương pháp pha chế cà phê:
Trong quá trình đào tạo barista, bạn sẽ học về các phương pháp pha chế cà phê như Espresso, Pour-over, French Press .v.v
Phương pháp pha chế cà phê đúng kỹ thuật sẽ mang đến những tách cà phê hoàn hảo đến từng giọt. Nếu pha chế sai cách sẽ gây lãng phí thời gian, nguyên liệu và làm ảnh hưởng đến văn hóa thưởng thức cà phê của khách hàng.
Đăng ký ngay khóa học đào tạo Barista chuyên nghiệp từ A-Z tại kinhdoanhcafe.vn
