Hiện tượng đang gây tranh cãi: Quán cà phê bịt ổ điện
Gần đây, mạng xã hội xôn xao với hình ảnh ổ điện tại các chi nhánh của chuỗi cà phê nổi tiếng The Coffee House bị bịt kín. Nhiều khách hàng tỏ ra thất vọng và cho rằng hành động này thể hiện sự "đuổi khách", không thân thiện với khách hàng thường xuyên làm việc tại quán. Dù The Coffee House đã lên tiếng rằng trong giai đoạn này đang có sự điều chỉnh về không gian nên việc bịch ổ điện là để thuận tiện cho việc điều chỉnh đó
Tuy đã đính chính nhưng làn sóng tranh cãi vẫn xảy ra, liệu đằng sau hành động đó là gì? Quán cà phê cần phải làm gì để không cần phải bịt ổ điện đuổi khách nhưng vẫn đạt doanh thu cao?
Vì sao quán cà phê bịt ổ điện?
Hạn chế tình trạng khách "ngồi đồng"
Lý do phổ biến nhất khiến nhiều quán cà phê bịt ổ điện là để hạn chế tình trạng khách ngồi quá lâu mà không gọi thêm đồ uống. Những khách hàng mang laptop, điện thoại hoặc máy tính bảng đến và sử dụng ổ điện để làm việc có thể chiếm chỗ trong nhiều giờ liền, làm giảm số lượt khách quay vòng.
Tiết kiệm điện năng
Một số chủ quán lo ngại rằng việc cho phép sạc các thiết bị cá nhân sẽ làm tăng chi phí điện, đặc biệt là trong mùa cao điểm. Việc bịt ổ điện giúp họ tránh được tình trạng khách sạc điện thoại, laptop hoặc thậm chí là sạc pin dự phòng trong thời gian dài.
Bảo vệ an toàn
Việc có quá nhiều thiết bị được cắm vào ổ điện có thể dẫn đến nguy cơ chập cháy, đặc biệt trong những quán cà phê cũ, nơi hệ thống điện chưa được nâng cấp. Do đó, một số quán cà phê bịt ổ điện nhằm tránh rủi ro kỹ thuật không đáng có.
Khó xoay vòng chỗ ngồi
Nhiều chủ quán bức xúc trước tình trạng khách gọi một ly cà phê giá 20.000 đồng nhưng ngồi làm việc suốt 10-12 tiếng, chiếm dụng không gian trong khi nhiều khách khác đang chờ chỗ. Việc bịt ổ điện trở thành giải pháp để thúc đẩy việc quay vòng bàn ghế.
Góc nhìn từ phía khách hàng
Khách làm việc từ xa
Ngày càng nhiều người làm việc tự do (freelancer), nhân viên văn phòng làm việc từ xa hoặc sinh viên lựa chọn quán cà phê làm không gian học tập và làm việc. Với nhóm khách hàng này, sự hiện diện của ổ điện là yếu tố quyết định. Một quán cà phê bịt ổ điện thường sẽ bị loại khỏi danh sách ưu tiên ngay từ đầu.
Khách du lịch hoặc cần sạc điện thoại gấp
Khách du lịch thường cần nơi nghỉ chân để sạc thiết bị điện tử sau nhiều giờ di chuyển. Nếu quán cà phê bịt ổ điện, họ sẽ nhanh chóng rời đi để tìm chỗ khác có thể đáp ứng nhu cầu sạc thiết bị.
Tâm lý không thoải mái
Việc nhìn thấy ổ điện bị bịt kín có thể tạo cảm giác tiêu cực cho khách. Họ có thể nghĩ rằng quán không thân thiện, không hiếu khách hoặc quá tính toán. Những yếu tố cảm xúc này dễ dẫn đến việc khách hàng không quay lại.
Quán cà phê - văn phòng di động của người trẻ
Ghi nhận của Tuổi Trẻ Online cho thấy tại nhiều quán cà phê yên tĩnh ở TP.HCM, lượng khách ngồi học và làm việc bắt đầu đông từ trưa và kéo dài đến tận khuya. Không ít quán hoạt động 24/7, thậm chí cung cấp thêm các tiện ích như nước lọc, chăn mền miễn phí để phục vụ khách ngồi lâu.
Theo các chuyên gia F&B, quán cà phê ngày nay không còn đơn thuần là nơi uống nước, mà đã trở thành "văn phòng mở" nhờ sự tiện nghi, linh hoạt và chi phí hợp lý. Đây là xu hướng tiêu dùng mới, đặc biệt khi ngày càng nhiều người trẻ có nhu cầu làm việc tự do, không muốn bị bó buộc trong văn phòng.
Mô hình này nếu vận dụng đúng sẽ giúp tăng doanh thu và xây dựng tập khách hàng trung thành. Thay vì lo ngại khách ngồi lâu, quán có thể tận dụng thời gian này để gợi ý khách gọi thêm món. Ví dụ sau mỗi hai tiếng, nhân viên có thể mời khách gọi thêm thức uống hoặc món ăn nhẹ với ưu đãi 10-20%.
Bìa viết liên quan: 7 thất bại khi mở quán cà phê: Bài học xương máu từ hành trình khởi nghiệp của tôi
Những hậu quả tiềm ẩn nếu quán cà phê bịt ổ điện
Mất lượng lớn khách hàng trung thành
Khách hàng làm việc tại quán cà phê thường là nhóm khách trung thành và có xu hướng quay lại thường xuyên. Việc bịt ổ điện đồng nghĩa với việc đánh mất một lượng khách hàng tiềm năng ổn định.
Mất lợi thế cạnh tranh
Trong khu vực có nhiều quán cà phê, yếu tố nhỏ như có ổ điện hay không có thể là sự khác biệt quan trọng. Một quán cà phê bịt ổ điện có thể khiến khách hàng lựa chọn quán khác có không gian tiện lợi và thân thiện hơn.
Hình ảnh thương hiệu bị ảnh hưởng
Nếu khách chia sẻ trên mạng xã hội rằng quán không cho sử dụng ổ điện, hình ảnh quán có thể bị gán với từ khóa "keo kiệt" hoặc "không thân thiện", làm giảm uy tín và độ yêu thích.
Có nên bịt ổ điện? Một số giải pháp cân bằng
Thay vì bịt ổ điện hoàn toàn, bạn có thể áp dụng các chiến lược sau để cân bằng giữa lợi ích kinh doanh và trải nghiệm khách hàng:
Phân khu vực sử dụng ổ điện
Chỉ cung cấp ổ điện ở một vài khu vực nhất định, như khu vực làm việc riêng biệt, tránh làm ảnh hưởng đến khách hàng đến chỉ để trò chuyện hoặc thư giãn.
Giới hạn thời gian sử dụng ổ điện
Bạn có thể cung cấp ổ điện miễn phí trong một khoảng thời gian nhất định (ví dụ: 2 tiếng). Sau thời gian đó, có thể tính thêm phí hoặc yêu cầu khách gọi thêm món.
Tính phí dịch vụ sử dụng ổ điện
Một số quán đã áp dụng mô hình tính phí phụ thu cho bàn có ổ điện, tương tự như phí wifi tốc độ cao. Như vậy, khách hàng cần ổ điện sẽ sẵn sàng chi thêm và bạn vẫn đảm bảo doanh thu.
Thông báo rõ ràng, tế nhị
Nếu cần bịt ổ điện vì lý do kỹ thuật, bạn nên thông báo với khách hàng bằng cách tế nhị và lịch sự, tránh để họ cảm thấy bị kiểm soát hay không được tôn trọng.
Bài viết liên quan: TẠI SAO QUÁN CÀ PHÊ SÁCH ĐANG TRỞ THÀNH ĐIỂM ĐẾN YÊU THÍCH CỦA GIỚI TRẺ?
Câu chuyện thành công: Quán cà phê tận dụng ổ điện để thu hút khách
Nhiều quán cà phê hiện đại đã đi ngược xu hướng bịt ổ điện và chọn cách tối đa hóa trải nghiệm khách bằng cách:
- Trang bị ổ điện và cổng sạc USB ở từng bàn.
- Thiết kế không gian "co-working mini" với ổ cắm, đèn riêng, wifi mạnh.
- Kết hợp mô hình thuê chỗ làm việc theo giờ, ngày với dịch vụ cà phê.
Kết quả cho thấy những quán này thu hút được lượng khách ổn định, tăng giá trị đơn hàng trung bình và xây dựng được hình ảnh thương hiệu hiện đại, thân thiện.
Kết luận: Quán cà phê bịt ổ điện - nên hay không?
Việc quán cà phê bịt ổ điện có thể là giải pháp ngắn hạn để giảm chi phí và kiểm soát thời gian khách ở lại. Tuy nhiên, nếu không khéo léo, điều này có thể dẫn đến mất đi một lượng khách hàng trung thành và giảm hình ảnh thương hiệu.
Thay vì bịt ổ điện hoàn toàn, các quán nên tìm giải pháp cân bằng, linh hoạt hơn để vừa kiểm soát vận hành, vừa giữ được sự hài lòng của khách hàng. Mỗi quán nên căn cứ vào mô hình kinh doanh, vị trí, nhóm khách hàng mục tiêu và mục tiêu phát triển dài hạn để đưa ra lựa chọn phù hợp.
Nếu bạn đang chuẩn bị mở quán cà phê hoặc muốn cải thiện không gian hiện có mà vẫn tối ưu được yếu tố ổ điện, hãy cân nhắc tìm đến những đơn vị có kinh nghiệm thực chiến trong lĩnh vực setup cà phê như ANZ Group. Với đội ngũ chuyên gia chuyên sâu, ANZ không chỉ giúp bạn thiết kế không gian đẹp, hiệu quả mà còn tối ưu từng chi tiết nhỏ như cách bố trí ổ điện sao cho vừa tiết kiệm vừa tạo trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng.
ANZ Group - Đơn vị chuyên setup quán cà phê toàn diện: từ thiết kế không gian, setup thiết bị, đào tạo nhân sự đến chiến lược vận hành hiệu quả. Đừng để ổ điện trở thành rào cản khiến khách rời xa bạn mà hãy biến nó thành lợi thế cạnh tranh!
CÔNG TY TNHH TƯ VẤN VÀ PHÁT TRIỂN ANZ
Địa chỉ: 11A Hồng Hà, phường 2, quận Tân Bình, Tp Hồ Chí Minh
Hotline: 0706.323.323
Email: anzgroup.vn@gmail.com
Website: anzgroup.vn
