Khởi nghiệp kinh doanh cà phê là lựa chọn phổ biến trong giới trẻ hiện nay, bởi mô hình này vừa gần gũi với người Việt vừa mang lại tiềm năng sinh lời tốt nếu được triển khai đúng hướng. Điều đáng mừng là bạn hoàn toàn có thể bắt đầu khởi nghiệp cà phê chỉ với ngân sách khoảng 100 triệu đồng là một con số vừa đủ để mở một quán nhỏ, tập trung vào chất lượng và trải nghiệm.
Thành công không nằm ở việc bạn có bao nhiêu vốn, mà ở cách bạn sử dụng số vốn ấy một cách thông minh và bài bản. Bài viết này sẽ giúp bạn hình dung đầy đủ hành trình khởi nghiệp mở quán cà phê từ bước lên ý tưởng đến vận hành thực tế
Có thể khởi nghiệp kinh doanh cà phê với 100 triệu không?
Câu trả lời là hoàn toàn khả thi. Với 100 triệu, bạn có thể triển khai các mô hình tiết kiệm chi phí như cafe mang đi, cafe nhỏ ngồi tại chỗ hoặc mô hình cafe container mini. Mấu chốt là phải lựa chọn mô hình phù hợp với khu vực kinh doanh, định vị thương hiệu rõ ràng, kiểm soát chi phí chặt chẽ và không sa đà vào những hạng mục chưa thật sự cần thiết.
Chi tiết các hạng mục cần chuẩn bị khi mở quán cafe 100 triệu
Một kế hoạch tài chính rõ ràng sẽ giúp bạn tránh những phát sinh không đáng có khi khởi nghiệp kinh doanh cà phê. Trong khoảng ngân sách 100 triệu, bạn cần phân bổ hợp lý cho các hạng mục sau:
Chi phí thuê mặt bằng chiếm khoảng 10 đến 20 triệu, nên ưu tiên các vị trí có sẵn như tầng trệt nhà ở hoặc mặt bằng nhỏ ở khu dân cư đông đúc. Phần thiết kế và thi công nội thất nên giữ ở mức tối giản, ngân sách dao động khoảng 10 đến 15 triệu. Những vật dụng như bàn ghế, quầy bar có thể tận dụng đồ cũ hoặc làm thủ công để tiết kiệm.
Thiết bị pha chế là phần không thể thiếu, có thể dành khoảng 20 đến 25 triệu cho máy pha cafe bán tự động, máy xay, tủ lạnh nhỏ và các vật dụng pha chế cơ bản. Chi phí cho nguyên liệu đầu vào như cà phê, sữa, syrup, đá viên, ly tách nên dao động trong khoảng 5 đến 8 triệu.
Ngoài ra, bạn nên dành ra một khoản nhỏ (2 đến 3 triệu) cho phần mềm bán hàng hoặc thiết bị POS đơn giản. Cuối cùng, không thể thiếu từ 5 đến 10 triệu cho marketing khai trương và một khoản dự phòng để xử lý các tình huống phát sinh.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tổng cộng: Khoảng 90 – 100 triệu đồng
Lựa chọn mô hình phù hợp là yếu tố sống còn khi khởi nghiệp kinh doanh cà phê
Mô hình phù hợp sẽ quyết định gần như 70% khả năng vận hành hiệu quả. Nếu bạn ở gần trường học hoặc văn phòng, mô hình cafe take-away hoặc cafe nhỏ phục vụ nhanh sẽ là lựa chọn thông minh. Ở các khu dân cư, cafe container với phong cách độc lạ, giá cả phải chăng sẽ dễ thu hút khách vãng lai.
Quan trọng hơn cả là tạo ra sự khác biệt dù quán nhỏ, khách hàng vẫn cần cảm thấy thoải mái, đồ uống ngon, dịch vụ tốt và không gian mang cá tính riêng.
Kinh nghiệm để khởi nghiệp mở quán cà phê thành công với ngân sách nhỏ
Đầu tiên, hãy tận dụng những nguồn lực sẵn có như mặt bằng nhà hoặc người thân hỗ trợ. Nếu có kỹ năng về thiết kế hoặc xây dựng, bạn hoàn toàn có thể tự tay decor quán để tiết kiệm chi phí. Việc chọn thiết bị cũng cần khôn ngoan, ưu tiên hàng thanh lý còn bảo hành hoặc thiết bị cũ của các quán sang nhượng.
Menu nên được rút gọn, tập trung vào các món bán chạy, dễ làm, dễ đào tạo nhân sự và kiểm soát nguyên vật liệu. Ví dụ như các món cà phê truyền thống, bạc xỉu, trà sữa đơn giản, sinh tố dễ pha. Menu tinh gọn còn giúp tăng hiệu suất vận hành và giữ chất lượng đồng đều.
Về truyền thông, không cần chi quá nhiều tiền nhưng cần đầu tư chỉn chu. Một fanpage có nội dung nhất quán, hình ảnh thực tế đẹp, cập nhật đều đặn sẽ giúp bạn dễ dàng tiếp cận khách hàng địa phương. Đặc biệt, hãy tận dụng mạng xã hội như Facebook, TikTok, Google Maps là các công cụ miễn phí nhưng cực kỳ hiệu quả nếu biết cách khai thác. Như vậy việc khởi nghiệp kinh doanh cà phê của bạn sẽ trở nên dễ dàng hơn.
Những sai lầm cần tránh khi khởi nghiệp kinh doanh cà phê
Không ít người mắc sai lầm khi mở quán lần đầu, thường là do đầu tư theo cảm hứng mà thiếu kế hoạch rõ ràng. Thiết kế không phù hợp với khách hàng mục tiêu, mua thiết bị quá tốn kém, xây dựng menu quá dài hoặc thiếu chiến lược marketing là những lỗi thường gặp. Thậm chí, nhiều người chủ quan không tính toán kỹ dòng tiền, dẫn đến việc “đuối vốn” chỉ sau vài tháng vận hành sẽ gây thất bại khi khởi nghiệp kinh doanh cà phê.
Việc khởi nghiệp mở quán cà phê cần sự kết hợp giữa đam mê và tư duy kinh doanh thực tế. Nếu không có kinh nghiệm, bạn nên tìm một đơn vị tư vấn đáng tin cậy để đồng hành từ đầu.
ANZ - Giải pháp trọn gói cho người khởi nghiệp kinh doanh cà phê
Nếu bạn đang lên ý tưởng nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu, hoặc loay hoay với chi phí, thiết kế, công thức đồ uống, nhân sự và marketing thì ANZ (Kinhdoanhcafe.vn) chính là đối tác phù hợp nhất dành cho bạn.
Với hơn 215 dự án đã triển khai và 350+ khách hàng toàn quốc, ANZ tự tin mang đến giải pháp khởi nghiệp cà phê trọn gói, bao gồm:
- Tư vấn mô hình phù hợp ngân sách và khách hàng mục tiêu
- Thiết kế – thi công – decor quán theo concept riêng
- Setup thiết bị pha chế – dụng cụ – nguyên liệu chuẩn ngành
- Đào tạo nhân sự: từ pha chế, vận hành đến phục vụ
- Lập kế hoạch marketing khai trương và truyền thông lâu dài
Hỗ trợ vận hành trọn đời, xử lý các vấn đề phát sinh
Dù bạn muốn mở một quán cafe take-away nhỏ gọn hay một không gian độc đáo mang cá tính riêng, ANZ đều có thể giúp bạn khởi nghiệp bài bản – tiết kiệm – hiệu quả.
Khởi nghiệp cà phê dễ dàng hơn khi có người đồng hành. Hãy để ANZ giúp bạn biến giấc mơ kinh doanh thành hiện thực.
Liên hệ ANZ ngay để được tư vấn miễn phí
KINHDOANHCAFE
CÔNG TY TNHH TƯ VẤN VÀ PHÁT TRIỂN ANZ
Địa chỉ: 11A Hồng Hà, phường 2, quận Tân Bình, Tp Hồ Chí Minh
Hotline: 0706.323.323
Email: anzgroup.vn@gmail.com
Website: kinhdoanhcafe
Xem thêm bài viết khác:
Cách kinh doanh quán cà phê hoàn vốn sau 3 tháng
Cách setup quán cà phê tiết kiệm 30% chi phí
