TƯ VẤN NHÂN CHUỖI CỬA HÀNG F&B - TĂNG QUY MÔ, TỐI ƯU VẬN HÀNH | ANZ GROUP
Việc nhân chuỗi cửa hàng là bước đi quan trọng để một thương hiệu F&B phát triển mạnh mẽ, gia tăng thị phần và định vị thương hiệu trên thị trường. Tuy nhiên, không phải mô hình nào cũng dễ dàng “sao chép” và vận hành hiệu quả tại nhiều địa điểm khác nhau. Tại ANZ, chúng tôi cung cấp giải pháp tư vấn nhân chuỗi bài bản, đồng bộ cả mô hình – quy trình – vận hành – marketing giúp thương hiệu của bạn mở rộng đúng cách, tăng trưởng bền vững.
Khi nào nên nhân chuỗi?
-
Khi mô hình hiện tại hoạt động ổn định, có lãi
-
Khi menu – quy trình vận hành – đội ngũ đã chuẩn hóa
-
Khi bạn muốn tăng độ phủ thương hiệu hoặc phát triển mô hình nhượng quyền
-
Khi bạn có đủ nguồn lực tài chính, nhân sự cốt lõi hoặc đối tác đầu tư
Dịch vụ tư vấn nhân chuỗi cửa hàng tại ANZ bao gồm:
1. Đánh giá mô hình hiện tại & mức độ sẵn sàng nhân chuỗi
Chúng tôi sẽ audit toàn bộ hoạt động tại cửa hàng flagship hoặc các điểm đã có:
-
Phân tích doanh thu – chi phí – lợi nhuận thực tế
-
Kiểm tra quy trình vận hành, quản trị nhân sự, tồn kho
-
Đánh giá mức độ chuẩn hóa của menu – dịch vụ – hệ thống quản lý
→ Từ đó xác định điểm mạnh/yếu và đề xuất cải tiến để nhân chuỗi hiệu quả
2. Thiết lập mô hình chuỗi tối ưu
-
Xây dựng template mô hình theo từng dạng mặt bằng (phố, trung tâm thương mại, kios, container...)
-
Thiết kế lại layout – flow phục vụ – bếp – quầy bar phù hợp cho vận hành đồng nhất
-
Rút gọn menu – chuẩn hóa định lượng – giảm thiểu sai số nguyên vật liệu
-
Chuẩn hóa tệp thiết kế thương hiệu để đảm bảo nhận diện thống nhất toàn chuỗi
3. Xây dựng hệ thống quản lý chuỗi
-
Thiết lập quy trình SOP (Standard Operating Procedures) cho tất cả bộ phận
-
Cài đặt phần mềm quản lý chuỗi đa điểm: POS – quản lý kho – chấm công – báo cáo tài chính
-
Xây dựng quy trình đào tạo & quản lý nhân sự, từ tuyển dụng đến giám sát
-
Xây dựng hệ thống giám sát chất lượng và đánh giá vận hành định kỳ
4. Lập kế hoạch mở rộng từng giai đoạn
-
Chọn vị trí mở điểm mới: phân tích lưu lượng giao thông, đối thủ, dân cư mục tiêu
-
Tính toán chi phí đầu tư từng điểm – thời gian hoàn vốn – ROI
-
Xây dựng timeline mở chuỗi theo năng lực tài chính – nguồn lực
-
Xác định chiến lược nhân chuỗi: tự mở – hợp tác đầu tư – nhượng quyền
5. Tư vấn nhượng quyền thương hiệu (franchise)
-
Soạn hồ sơ franchise: Bộ tài liệu hướng dẫn vận hành – hợp đồng – đào tạo – kiểm tra
-
Thiết lập quy trình onboarding đối tác – quy định sử dụng thương hiệu – cam kết chất lượng
-
Xây dựng mô hình chia sẻ lợi nhuận công bằng và hấp dẫn nhà đầu tư
-
Hỗ trợ tìm kiếm đối tác nhượng quyền tại các tỉnh/thành
Lợi ích khi tư vấn nhân chuỗi với ANZ:
-
Nhân chuỗi bài bản, hạn chế rủi ro thất thoát khi vận hành nhiều điểm
-
Đồng bộ menu – nguyên liệu – máy móc – nhận diện – quản trị
-
Có file tài liệu SOP – training – đánh giá hiệu suất chi tiết
-
Tối ưu vòng quay vốn và dòng tiền giữa các chi nhánh
-
Tăng giá trị thương hiệu để gọi vốn – nhượng quyền hiệu quả
Bắt đầu từ đâu?
Gửi cho chúng tôi báo cáo kinh doanh hoặc thông tin cửa hàng hiện tại, đội ngũ chuyên gia sẽ miễn phí đánh giá mức độ sẵn sàng nhân chuỗi và tư vấn lộ trình phù hợp.
Liên hệ ngay ANZ – Đơn vị tư vấn nhân chuỗi chuyên sâu trong ngành F&B.
CÔNG TY TNHH TƯ VẤN VÀ PHÁT TRIỂN ANZ
Địa chỉ: 11A Hồng Hà, phường 2, quận Tân Bình, Tp Hồ Chí Minh
Hotline: 0706.323.323
Email: anzgroup.vn@gmail.com
Website: anzgroup.vn
